Malzemeler;

700 gr bütün dana antrikot

4 adet tırnaklı pide 

2 yemek kaşığı sıvıyağ 

Karabiber 

Pulbiber 

Kekik 

Tuz 

Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası 

1 yemek kaşığı biber salçası 

1 yemek kaşığı sıvı yağ 

Sunum;

Yeşil biber 

Domates 

Kuru soğan 

Dana antrikotu geceden buzdolabının dondurucusunda bekletin ve çıkardıktan yarım saat sonra incecik dilimleyin. Sıvıyağ eklediğiniz tavanızda kızartın. Karabiber, pulbiber, tuz, ve kekik ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. 

Sosu için; sıvıyağ eklediğiniz tavanıza domates ve biber salçalarını, su ekleyip pişirin. 

Tırnak pideleri küp küp doğrayıp çık az sıvıyağ eklediğiniz tavanızda kızartın. 

Sunum tabağına aldığınız tırnak pidelerin üzerine sosunuzu ve etlerinizi koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.