Köz patlıcan ezmesi ve közde kumpir tarifi!
ABONE OL
Şef Kapımda'nın 30. Bölümünde; Tahsin Şef, Gamze Aydın’ın evine konuk oldu. Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle köz patlıcan ezmesi ve közde kumpir yaptı.
Malzemeler:
Köz Patlıcan Ezmesi;
- 4 adet patlıcan
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 6 adet kıtır ekmek
Közde kumpir;
- 5 adet orta boy patates
- 200 gram kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150 gram tereyağı