Şef Kapımda'nın 52. Bölümünde; Tahsin Şef, Nurhayat Aygün’ün evine konuk oldu. Mutfaktaki malzemelerle Kayseri mantısı yaptı.

Malzemeler:

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı silme tuz 

İç malzemesi için;

• 250 gr kıyma 
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yoğurt sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Salça sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı tereyağı