Tahsin Şef'ten Bamya Kızartması tarifi ve püf noktaları!

Şef Kapımda'nın 56. Bölümünde; Tahsin Şef, Sevilay İncedere’nin evine konuk oldu. Mutfaktaki malzemelerle bamya kızartması yaptı.

Malzemeler; 

• 500 gr iri ve uzun bamya
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yoğurt sos için;

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 4 dal maydanoz