BİR KAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ! Dizi / Program / Film / Haber / Video / Oyuncu vb.

Çullama köfte tarifi!

Şef Kapımda'nın 22. Bölümünde; Tahsin Şef, Esin Candaş’ın evine konuk oldu. Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle çullama köfte yaptı.

Malzemeler:

Köfte harcı için;

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar

Kaplaması için;

  • 3 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Yarım çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

  • 1,5 su bardağı sıvı yağ

Domates sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 adet domates
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Sunumda üstü için;

  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • Yarım çay kaşığı tuz