Falafel tarifi!

Şef Kapımda'nın 29. Bölümünde; Tahsin Şef, Hayriye Güven’in evine konuk oldu. Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle falafel yaptı.

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 2 dal taze soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tahin

Kızartmak için;

  • 1 su bardağı ayçiçek yağı

Sosu için;

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 2 diş sarımsak 
  • 1 yemek kaşığı limon suyu